Regio Zuidoost-Nederland is de derde exporterende regio van Nederland in voedselproductie- en verwerking. De meerwaarde van de foodsector voor Brainport Regio Eindhoven ligt vooral in het feit dat deze raakvlakken heeft met technologiegebieden zoals High Tech Systems & Materials en Lifetec & Health.
Food & Technology
Lees verder
Strijd om beste innovatie in agri, food en feed is begonnen
De inschrijving voor de 2013 editie van de Food Valley Award, een initiatief van Food Valley, is geopend. De prijs vertegenwoordigt de innovatie met meerwaarde voor de agri, food en feed sector en is inmiddels uitgegroeid tot één van de meest begeerde en prestigieuze innovatieprijzen in Nederland.
Vinding opent weg naar voedselverpakking die versheid bewaakt
Nieuwe plastic elektronica kan wereldwijde voedselverspilling sterk terugbrengen
Miljoenen tonnen voedsel worden jaarlijks weggegooid omdat het 'over de datum' is. Maar de datum op de verpakking is altijd een voorzichtige schatting, waardoor veel voedsel dat nog goed is in de afvalcontainer belandt. Zou het daarom niet handig zijn als de verpakking 'proeft' of het eten nog goed is? Onderzoekers van de Technische Universiteit Eindhoven (TU/e), Universitá di Catania (I), Commissariat à l'Energie Atomique (F) en het bedrijf ST Microelectronics presenteerden afgelopen week in de VS het technische sluitstuk dat dit mogelijk maakt.
De Groene Campus
De Groene Campus is een uniek kennis-, ontwikkelings- en opleidingscentrum, gericht op de ‘groene’ sector, in de breedste zin van het woord. Voeding, gezondheid, ontspanning, design, natuur en omgeving komen hier samen.
Alcoholvrij bier
In Lieshout wordt een uniek alcoholvrij biertje gebrouwen. Normaal gesproken wordt de alcohol van het alcoholvrij bier op het eind van het productieproces gefilterd. Het biermerk Bavaria heeft het productieproces veranderd zodat er in zijn geheel geen alcohol wordt geproduceerd. Dit zorgt voor een goede en volle smaak.
Pascalisatie
Pascalisatie is een nieuwe conserveringsmethode in Nederland. Voedsel is van nature aan bederf onderhevig, maar kan door middel van conserveringstechnieken, zoals pasteuriseren (kortstondig verhitten), steriliseren (langdurig verhitten) of toevoegen van conserveringsmiddelen, langer houdbaar worden gemaakt.
Food Technology Park
In het Food Technology Park Brainport (FTPB) worden een aantal succesvolle innovatietrajecten verankerd. In dit complex van 4,8 hectare, gelegen aan de Suytkade in Helmond, komen onder meer onderwijsinstellingen, laboratoria, bedrijfshuisvesting, pilotfabrieken en ontspanningsmogelijkheden.
FrieslandCampina
Koninklijke FrieslandCampina is een multinationale zuivelonderneming waarvan alle aandelen in handen zijn van Zuivelcoöperatie FrieslandCampina, waarbij 14.391 leden-melkveebedrijven in Nederland, Duitsland en België zijn aangesloten.
FoodConnectionpoint
De Foodsector is al vanouds sterk vertegenwoordigd in Zuid-Nederland en kent een goede internationale concurrentiepositie. Om deze positie te behouden en verder uit te bouwen heeft het regionale Foodbedrijfsleven in Zuid-Nederland het FoodConnectionPoint (FCP) opgericht.
Eerste hamburger van kweekvlees
Voor het einde van het jaar wordt het eerste prototype verwacht: een hamburger gekweekt vanuit stamcellen. Dat is te zien bij de tentoonstelling 'De Etende Mens' in Eindhoven.
