FOOD
Download video hier .
Regio Zuidoost-Nederland is de derde exporterende regio van Nederland in voedselproductie- en verwerking. De meerwaarde van de foodsector voor Brainport ligt vooral in het feit dat deze raakvlakken heeft met technologiegebieden zoals high tech systems en lifetec. Naast grote producenten als Campina, Bavaria, Nutreco en DSM zijn er honderden MKB-bedrijven gevestigd met foodactiviteiten. Zij produceren levensmiddelen uiteenlopend van zoetwaren, vlees, zuivel, bier en groenten tot ingrediënten en 'poeders' voor de levensmiddelenindustrie.
Twee voorbeelden van innovatieve foodproducenten in Brainport zijn Ariza en Fishion Aquaculture.
Ariza
Biologisch fruit- en groentenbedrijf Ariza blinkt uit in duurzaamheid. Deze pionier op de markt van biologisch fruitconcentraat verwerkt jaarlijks meer dan 60.000 ton biologische vruchten en groenten en levert wereldwijd. Ariza staat voor eigen plantages en totale ketenbeheersing, controle door onafhankelijke autoriteiten en een hoogwaardig veiligheidssysteem. Winst wordt geïnvesteerd in mensen en productontwikkeling. Het bedrijf blijft haar afnemers boeien door steeds met nieuwe productideeën voor de dag te komen. Ariza versterkt de biologische sector door deelname aan de overheidscommissie tegen fraude in de biologische teelt en het sponsoren van de International Federation of Organic Agricultural Movements, dat wereldwijd biologische landbouw en certificeringsorganisaties ondersteunt. > Lees meer.
Fishion Aquaculture
Anova SeaFood en Fishion Aquafarming ontwikkelden samen met de universiteit van Wageningen de 'Claresse' : de duurzaamste vis van Nederland en een unicum in de visindustrie. De kweekvis biedt een goed alternatief voor overbeviste soorten en komt uit een geheel geborgde, zeer dier- en milieuvriendelijke keten. Het product is zeer interessant voor veehouders die willen overstappen naar viskweek. De Claresse wordt inmiddels verkocht in Nederland, België, Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Organisaties als het Wereld Natuur Fonds en Stichting de Noordzee zijn verheugd over de duurzame kweekvis. > Lees meer.
